Zuppa di pollo ai funghi
Ricetta della zuppa di funghi e pollo ( 10 passaggi, illustrata). Oggi ho comprato una gallina al mercato all'ingrosso; il prezzo all'ingrosso era la metà del prezzo di mercato. Ho dissanguato la gallina, ho fatto bollire l'acqua e l'ho scottata per togliere le piume.
Preparazione
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Passaggio 1
Oggi sono andato al mercato all'ingrosso e ho comprato una gallina. Il prezzo all'ingrosso era la metà del prezzo di mercato. Ho dissanguato la gallina, ho fatto bollire l'acqua e l'ho scottata per togliere le piume.
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Passaggio 2
Strappare e pulire
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Passaggio 3
Rimuovere la testa
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Passaggio 4
Dopo averlo eviscerato, ho scoperto che questo pollo era davvero paffuto, con uno strato di grasso all'interno. Ho rimosso le interiora...
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Passaggio 5
Tagliate le natiche e sciacquatele.
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Passaggio 6
Tagliare a pezzetti
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Passaggio 7
Lavate i funghi shiitake e tagliateli a pezzetti.
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Passaggio 8
Scaldate un po' d'olio in una padella, fate soffriggere lo zenzero finché non sprigiona il suo aroma, poi aggiungete il pollo e rosolatelo.
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Passaggio 9
Dopo che il pollo avrà rilasciato il suo grasso, aggiungete i funghi shiitake, il sale e il vino da cucina.
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Passaggio 10
Rosolate per qualche minuto, poi aggiungete l'acqua e lasciate sobbollire per altri dieci-venti minuti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.