Pilz-Hühnersuppe
Rezept für Pilz-Hühnersuppe ( 10 Schritte, bebildert). Heute habe ich auf dem Großmarkt ein Huhn gekauft; der Großhandelspreis war nur halb so hoch wie der Marktpreis. Ich habe das Huhn ausbluten lassen, Wasser aufgekocht und es mit kochendem Wasser übergossen, um die Federn zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Heute war ich auf dem Großmarkt und habe ein Huhn gekauft. Der Großhandelspreis war halb so hoch wie der Marktpreis. Ich habe das Huhn ausbluten lassen, Wasser aufgekocht und es mit kochendem Wasser übergossen, um die Federn zu entfernen.
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Schritt 2
Zupfen und Reinigen
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Schritt 3
Kopf entfernen
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Schritt 4
Nach dem Ausnehmen stellte ich fest, dass das Huhn richtig prall war und innen eine Fettschicht hatte. Ich entfernte die Innereien...
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Schritt 5
Schneide die Gesäßbacken ab und spüle sie ab.
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Schritt 6
In kleine Stücke schneiden
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Schritt 7
Waschen Sie die Shiitake-Pilze und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
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Schritt 8
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer darin anbraten, bis er duftet, dann Hähnchen dazugeben und unter Rühren braten.
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Schritt 9
Sobald das Hähnchen sein Fett abgegeben hat, die Shiitake-Pilze, Salz und Kochwein hinzufügen.
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Schritt 10
Einige Minuten anbraten, dann Wasser hinzufügen und weitere zehn bis zwanzig Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.