香菇鸡汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   今天去批发市场买了只母鸡回来，批发价比市场价便宜一半，把鸡放血，烧开水，烫毛

   

2. 02

   步骤 2

   拔毛清理干净

   

3. 03

   步骤 3

   去头

   

4. 04

   步骤 4

   开膛破肚，这鸡真肥，一层的板油，取出内胀

   

5. 05

   步骤 5

   切掉屁股，冲洗一遍

   

6. 06

   步骤 6

   砍小块

   

7. 07

   步骤 7

   香菇洗净，切小块

   

8. 08

   步骤 8

   锅中放点点油，下姜炒香，再下鸡肉炒

   

9. 09

   步骤 9

   鸡肉炒出油后再放香菇进去，加盐，料酒

   

10. 10

    步骤 10

    炒几分钟就可以加水，煲个十多二十分钟就好了