Sopa de pollo con champiñones
Receta de sopa de champiñones y pollo ( 10 pasos, ilustrada). Hoy compré una gallina en el mercado mayorista; el precio mayorista era la mitad del precio de mercado. Desangré la gallina, herví agua y la escaldé para quitarle las plumas.
Preparación
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Paso 1
Hoy fui al mercado mayorista y compré una gallina. El precio al por mayor era la mitad del precio de mercado. Desangré la gallina, herví agua y la escaldé para quitarle las plumas.
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Paso 2
Desplumar y limpiar
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Paso 3
Quitar la cabeza
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Paso 4
Tras destriparlo, descubrí que este pollo estaba muy gordo, con una capa de grasa en el interior. Le quité las vísceras...
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Paso 5
Corta las nalgas y enjuágalas.
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Paso 6
Cortar en trozos pequeños
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Paso 7
Lava los champiñones shiitake y córtalos en trozos pequeños.
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Paso 8
Calienta un poco de aceite en una sartén, sofríe el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega el pollo y saltea.
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Paso 9
Una vez que el pollo haya soltado su grasa, agregue los champiñones shiitake, la sal y el vino de cocina.
- 10
Paso 10
Sofríe durante unos minutos, luego añade agua y deja cocer a fuego lento durante otros diez o veinte minutos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.