Sopa de Frango com Cogumelos
Receita de Sopa de Frango com Cogumelos ( 10 Passos, Ilustrada). Hoje comprei uma galinha no mercado atacadista; o preço no atacado era metade do preço no mercado. Sangrei a galinha, fervi água e a escaldei para remover as penas.
Preparo
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Etapa 1
Hoje fui ao mercado atacadista e comprei uma galinha. O preço no atacado era metade do preço no mercado. Sangrei a galinha, fervi água e a escaldei para remover as penas.
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Etapa 2
Depilação e limpeza
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Etapa 3
Remova a cabeça
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Etapa 4
Depois de eviscerá-lo, descobri que este frango estava bem rechonchudo, com uma camada de gordura por dentro. Retirei as vísceras...
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Etapa 5
Corte as nádegas e lave-as.
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Etapa 6
Corte em pedaços pequenos.
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Etapa 7
Lave os cogumelos shiitake e corte-os em pedaços pequenos.
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Etapa 8
Aqueça um pouco de óleo em uma panela, refogue o gengibre até ficar perfumado, depois adicione o frango e refogue.
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Etapa 9
Depois que o frango liberar sua gordura, adicione os cogumelos shiitake, o sal e o vinho de cozinha.
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Etapa 10
Refogue por alguns minutos, depois adicione água e cozinhe em fogo baixo por mais dez a vinte minutos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.