Soupe au poulet et aux champignons
Recette de soupe aux champignons et au poulet ( 10 étapes, illustrée). Aujourd'hui, j'ai acheté une poule au marché de gros ; le prix de gros était moitié prix. J'ai saigné la poule, fait bouillir de l'eau et l'ai ébouillantée pour enlever les plumes.
Préparation
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Étape 1
Aujourd'hui, je suis allée au marché de gros et j'ai acheté une poule. Le prix de gros était moitié prix. Je l'ai saignée, j'ai fait bouillir de l'eau et je l'ai ébouillantée pour enlever les plumes.
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Étape 2
Égrappage et nettoyage
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Étape 3
Retirer la tête
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Étape 4
Après l'avoir vidée, j'ai constaté que cette poule était vraiment bien dodue, avec une couche de graisse à l'intérieur. J'ai retiré les entrailles...
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Étape 5
Coupez les fesses et rincez-les.
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Étape 6
Découpé en petits morceaux
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Étape 7
Lavez les champignons shiitake et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 8
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le poulet et faites-le sauter.
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Étape 9
Une fois que le poulet a rendu sa graisse, ajoutez les champignons shiitake, le sel et le vin de cuisine.
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Étape 10
Faire sauter pendant quelques minutes, puis ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant encore dix à vingt minutes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.