Doğranmış Acı Biberli Buharda Pişmiş Balık Kafası
Acı biberli buharda pişirilmiş balık kafası nasıl yapılır (resimli ve 4 adım): Gümüş sazan kafasını temizleyin, uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin, tuzu eşit şekilde sürün ve zencefil dilimleriyle 30 dakika marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Gümüş sazan balığının başını temizleyin, uygun miktarda yemeklik şarap ve tuz ekleyin, iyice ovun ve zencefil dilimleriyle birlikte 30 dakika marine edin.
- 02
Adım 2
Acı biberi ince ince doğrayın, sarımsağı ve zencefili kıyın.
- 03
Adım 3
Bir wok tavasında biraz sıvı yağ ısıtın, doğranmış acı biberleri, kıyılmış sarımsağı, kıyılmış zencefili, uygun miktarda doğranmış acı sosu, fermente siyah fasulyeyi, Siçuan biber tanelerini ve istiridye sosunu ekleyin. Eşit şekilde kavurun ve damak tadınıza göre az miktarda şeker ekleyin. Kavrulmuş karışımı baharatlanmış gümüş sazan başının üzerine eşit şekilde yayın. Pişene kadar 15 dakika buharda pişirin.
- 04
Adım 4
Buharda piştikten sonra, buhar tenceresinden çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve sıcak yağ gezdirin. Servise hazır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.