Tête de poisson cuite à la vapeur avec du piment haché
Comment préparer une tête de poisson à la vapeur avec du piment haché (avec photos et en 4 étapes) : Nettoyez la tête de carpe argentée, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine, frottez uniformément avec du sel et laissez mariner avec des tranches de gingembre 30 minutes.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez la tête de carpe argentée, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine et de sel, frottez uniformément et laissez mariner avec des tranches de gingembre pendant 30 minutes.
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Étape 2
Hachez finement le piment oiseau, émincez l'ail et émincez le gingembre.
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Étape 3
Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez des piments hachés, de l'ail émincé, du gingembre haché, une quantité appropriée de sauce chili hachée, des haricots noirs fermentés, du poivre du Sichuan et de la sauce aux huîtres. Faites revenir le tout en remuant régulièrement et ajoutez une pincée de sucre selon votre goût. Répartissez uniformément le mélange sauté sur la tête de carpe argentée assaisonnée. Laissez cuire à la vapeur 15 minutes, jusqu'à ce que la carpe soit tendre.
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Étape 4
Une fois cuites à la vapeur, retirez-les du cuiseur vapeur, parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'un filet d'huile chaude. C'est prêt à servir.
Nutrition
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