Gotowana na parze głowa ryby z posiekaną papryczką chili
Jak przygotować gotowaną na parze głowę ryby z posiekaną papryczką chili (ze zdjęciami i 4 krokami): Oczyść głowę tołpygi, dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, równomiernie natrzyj solą i marynuj z plasterkami imbiru 30 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść głowę tołpygi, dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania i soli, natrzyj równomiernie i marynuj z plasterkami imbiru przez 30 minut.
- 02
Krok 2
Drobno posiekaj papryczkę bird's eye, posiekaj czosnek i posiekaj imbir.
- 03
Krok 3
Rozgrzej trochę oleju sałatkowego w woku, dodaj posiekaną papryczkę chili, posiekany czosnek, posiekany imbir, odpowiednią ilość posiekanego sosu chili, sfermentowaną czarną fasolę, pieprz syczuański i sos ostrygowy. Smaż równomiernie, mieszając i dodaj odrobinę cukru do smaku. Rozłóż podsmażoną mieszankę równomiernie na przyprawionej głowie tołpygi. Gotuj na parze 15 minut, aż będzie gotowa.
- 04
Krok 4
Po ugotowaniu na parze wyjmij z parowaru, posyp posiekaną dymką i skrop gorącym olejem. Gotowe do podania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.