Sarımsaklı Domuz Göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Salatalığı ince ince doğrayın, sarımsağı kıyın, zencefili dilimleyin ve taze soğanları doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Derisiyle birlikte domuz göğsünü yıkayın, haşlamak için soğuk su dolu bir tencereye koyun ve ardından suyu boşaltın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz göğsünün üzerini kaplayacak kadar soğuk su ekleyin, zencefil dilimleri ve 1 yemek kaşığı yemeklik şarap ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Etin en kalın yerine bir çubuk kolayca batırılabilecek ve kan çıkmayacak kıvama gelene kadar pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış salatalığı tabağın ortasına koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından, pişmiş domuz göğsünü ince dilimler halinde kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz göğsünü bir tabağa yerleştirin.

   

9. 09

   Adım 9

   2 yemek kaşığı acı biber yağı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, biraz susam yağı, biraz Siçuan biberi tozu, biraz kavrulmuş beyaz susam, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı balzamik sirkeyi karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Hazırladığınız sosu marine edilmiş etin üzerine dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Sarımsaklı domuz göbeği artık hazır.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.