หมูสามชั้นกระเทียม
สูตรหมูสามชั้นผัดกระเทียม (พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน): หั่นแตงกวาฝอย สับกระเทียม หั่นขิง และสับต้นหอม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็ก สับกระเทียม หั่นขิง และสับต้นหอม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างหมูสามชั้นพร้อมหนังให้สะอาด นำไปลวกในหม้อน้ำเย็น แล้วเทน้ำทิ้ง
- 03
ขั้นตอน 3
เทน้ำเย็นลงไปให้ท่วมหมูสามชั้น ใส่ขิงหั่นแผ่นและเหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
ปรุงจนกระทั่งสามารถใช้ตะเกียบแทงเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อได้อย่างง่ายดาย และไม่มีเลือดไหลออกมา
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นลง
- 06
ขั้นตอน 6
วางแตงกวาหั่นฝอยไว้ตรงกลางจาน
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นหั่นหมูสามชั้นที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นบางๆ
- 08
ขั้นตอน 8
จัดวางหมูสามชั้นลงบนจาน
- 09
ขั้นตอน 9
ผสมน้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ต้นหอมซอย น้ำมันงาเล็กน้อย ผงพริกเสฉวนเล็กน้อย งาขาวคั่วเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำสลัด
- 10
ขั้นตอน 10
ราดน้ำสลัดลงบนเนื้อสัตว์ที่หมักไว้
- 11
ขั้นตอน 11
หมูสามชั้นปรุงรสกระเทียมพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้