Pancetta di maiale all'aglio
Ricetta della pancetta di maiale all'aglio (con foto e 12 passaggi): grattugiare il cetriolo, tritare l'aglio, affettare lo zenzero e tritare i cipollotti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Grattugiate il cetriolo, tritate l'aglio, affettate lo zenzero e tritate i cipollotti.
- 02
Passaggio 2
Lavate la pancetta di maiale con la cotenna, mettetela in una pentola di acqua fredda per sbollentarla e poi scolate l'acqua.
- 03
Passaggio 3
Versate nuovamente acqua fredda fino a coprire la pancetta, aggiungete le fettine di zenzero e 1 cucchiaio di vino da cucina e cuocete per circa 20 minuti.
- 04
Passaggio 4
Cuocete fino a quando una bacchetta non si infila facilmente nella parte più spessa della carne e non fuoriesce sangue.
- 05
Passaggio 5
Quindi rimuovetelo e lasciatelo raffreddare.
- 06
Passaggio 6
Disponete il cetriolo grattugiato al centro del piatto.
- 07
Passaggio 7
Successivamente, tagliate la pancetta di maiale cotta a fette sottili.
- 08
Passaggio 8
Disponi la pancetta di maiale su un piatto.
- 09
Passaggio 9
Per preparare il condimento, mescolate 2 cucchiai di olio al peperoncino, 2 cucchiai di salsa di soia leggera, aglio tritato, cipollotti tritati, un po' di olio di sesamo, un po' di pepe di Sichuan in polvere, un po' di semi di sesamo bianco tostati, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di aceto balsamico.
- 10
Passaggio 10
Versate il condimento sulla carne marinata.
- 11
Passaggio 11
La pancetta di maiale all'aglio è pronta.
- 12
Passaggio 12
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
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