Kanton usulü - Ev yapımı Char Siu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz boynunu yıkayın ve havada kurumaya bırakın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yağ eklemeden, eti orta-kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Gördüğünüz gibi, yağ eklemeden bile kendi kendine bol miktarda yağ salıyor.

   

3. 03

   Adım 3

   Baharatları ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Etin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte on dakika pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Et suyu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, ardından kapağı açın.

   

6. 06

   Adım 6

   Eti sudan çıkarın ve sosu daha sonra kullanmak üzere bir kaseye boşaltın.

   

7. 07

   Adım 7

   Char siu'yu dilimledikten sonra üzerine sosu gezdirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hadi yiyelim!