広東風自家製チャーシュー

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の首肉を洗い、自然乾燥させる。

   

2. 02

   手順 2

   油を加えずに、中弱火で両面がきつね色になるまで肉を焼きます。ほら、油を使わなくても肉自体からたくさんの油が出てくるでしょう。

   

3. 03

   手順 3

   調味料を加える。

   

4. 04

   手順 4

   肉が浸るまで水を加える。鍋に蓋をして、強火で10分間煮る。

   

5. 05

   手順 5

   スープにとろみがつくまで弱火で煮込み、蓋を開ける。

   

6. 06

   手順 6

   肉を水から取り出し、ソースは後で使用するためにボウルに移しておく。

   

7. 07

   手順 7

   チャーシューをスライスした後、ソースをかけます。

   

8. 08

   手順 8

   食べよう！