Char Siu maison à la cantonaise
Recette de char siu cantonais maison avec photos et instructions, en 8 étapes. Laver le cou de porc et le laisser sécher.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez le cou de porc et laissez-le sécher à l'air libre.
- 02
Étape 2
Faites revenir la viande à feu moyen-doux, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés. Vous voyez, elle rend beaucoup de gras naturellement, même sans huile.
- 03
Étape 3
Ajouter les assaisonnements.
- 04
Étape 4
Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu vif pendant dix minutes.
- 05
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis découvrir.
- 06
Étape 6
Retirez la viande de l'eau et versez la sauce dans un bol pour une utilisation ultérieure.
- 07
Étape 7
Après avoir tranché le char siu, arrosez-le de sauce.
- 08
Étape 8
Mangeons !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.