Домашняя свинина чар сиу по-кантонски

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте свиную шею и дайте ей высохнуть на воздухе.

   

2. 02

   Шаг 2

   Обжарьте мясо на сковороде на среднем или слабом огне без добавления масла до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Видите, даже без масла вытопится много масла.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте приправы.

   

4. 04

   Шаг 4

   Залейте мясо водой так, чтобы она его полностью покрывала. Накройте кастрюлю крышкой и варите на сильном огне десять минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Варите на медленном огне, пока бульон не загустеет, затем снимите крышку.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте мясо из воды и перелейте соус в миску для дальнейшего использования.

   

7. 07

   Шаг 7

   После нарезки свинины чар сиу полейте ее соусом.

   

8. 08

   Шаг 8

   Давайте поедим!