Barbunya eriştesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tüm malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Temiz suyla iki veya üç kez durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları, zencefili ve havuçları doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil fasulyeleri küçük parçalara kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavayı ısıtın, ardından yağ ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yeşil soğan ve zencefili soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil fasulye parçalarını ekleyin ve birlikte kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil fasulyeleri yaklaşık %40-50 oranında pişene kadar kavurun, ardından soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç saniye kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir kaseden biraz daha fazla su ekleyin, çünkü daha sonra erişte pişireceksiniz; bu, eriştenin kurumasını önleyecektir.

    

11. 11

    Adım 11

    Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte bir süre pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Erişteler yaklaşık %70-80 oranında pişince bir yumurta ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Yumurtalar piştikten sonra tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin, karıştırın ve servis edin.