Kidneybonennoedels
Hoe maak je kidneybonennoedels: 14 stappen (met foto's). Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Spoel twee of drie keer af met schoon water.
- 03
Stap 3
Hak de lente-uitjes, gember en wortels fijn.
- 04
Stap 4
Snijd de sperziebonen in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Verhit de pan en voeg vervolgens olie toe.
- 06
Stap 6
Roerbak lente-uitjes en gember
- 07
Stap 7
Voeg de stukjes sperzieboon toe en roerbak alles samen.
- 08
Stap 8
Roerbak de sperziebonen tot ze voor ongeveer 40-50% gaar zijn en voeg dan de sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Voeg de geraspte wortels toe en roerbak ze een paar seconden.
- 10
Stap 10
Voeg iets meer dan een kom water toe, want je gaat later nog noedels koken, en dit voorkomt dat de noedels uitdrogen.
- 11
Stap 11
Voeg de noedels toe zodra het water kookt.
- 12
Stap 12
Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook en laat het vervolgens een tijdje op laag vuur sudderen.
- 13
Stap 13
Voeg een ei toe wanneer de noedels voor ongeveer 70-80% gaar zijn.
- 14
Stap 14
Voeg na het bakken van de eieren zout en een paar druppels sesamolie toe, roer het geheel door en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.