Macarrão de feijão

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare todos os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Enxágue com água limpa, duas ou três vezes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique as cebolinhas, o gengibre e as cenouras.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte as vagens em pedaços pequenos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça a panela e, em seguida, adicione o óleo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue cebolinha e gengibre.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os pedaços de vagem e refogue tudo junto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue os feijões verdes até que estejam cozidos em cerca de 40 a 50%, depois adicione o molho de soja.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a cenoura ralada e refogue por alguns segundos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione água, um pouco mais do que uma tigela, pois você vai cozinhar o macarrão mais tarde, e isso evitará que ele resseque.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione o macarrão depois que a água ferver.

    

12. 12

    Etapa 12

    Leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por alguns instantes.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione um ovo quando o macarrão estiver cozido em cerca de 70-80%.

    

14. 14

    Etapa 14

    Depois que os ovos estiverem cozidos, adicione sal e algumas gotas de óleo de gergelim, mexa e sirva.