Biberli Domuz İşkembe Tavuk Çorbası
Biberli Domuz İşkembe ve Tavuk Çorbası Tarifi (resimli), toplam 8 adım. Domuz işkembesini sirke, beyaz şarap, tuz ve un karışımıyla ovarak temizleyin. İşkembeyi iyice temizlemek için bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz midesini temizlemek için sirke, beyaz şarap, tuz ve unu karıştırın ve iyice ovun. Domuz midesinin tamamen temizlendiğinden emin olmak için bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
- 02
Adım 2
Öncelikle tavuğu iyice yıkayın ve kenara koyun.
- 03
Adım 3
Tavuğu domuz midesine sarın ve kanını ve hoş olmayan kokuları gidermek için taze soğan ve zencefille birlikte suda haşlayın.
- 04
Adım 4
Tavuğu haşladıktan sonra içine taze soğan, astragalus kökü, codonopsis kökü, goji meyveleri, kırmızı hurma, zencefil ve karabiber doldurun. İçindekilerin dışarı dökülmemesi için domuzun midesini iplikle dikin.
- 05
Adım 5
dikiş
- 06
Adım 6
Öncelikle su ve taze soğan ekleyin, ardından domuz işkembesi ve tavuğu ilave edin. Yüksek ateşte 30 dakika kaynatın, sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Su, domuz işkembesi ve tavuğu tamamen örtmelidir.
- 07
Adım 7
2 saat sonra, domuzun midesindeki dikişleri çıkarın, mideyi açın, tavuğu didikleyin, çorbaya koyun, tuz ekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Ardından servise hazır.
- 08
Adım 8
Kaplama ve son işlem
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.