Zupa z kurczaka i flaków wieprzowych w pieprzu
Przepis na zupę z flaków wieprzowych z pieprzem i kurczakiem (ze zdjęciami), w sumie 8 kroków. Oczyść flaki wieprzowe, nacierając je mieszanką octu, białego wina, soli i mąki. Powtórz ten proces 3 razy, aby dokładnie oczyścić flaki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Aby oczyścić żołądek wieprzowy, wymieszaj ocet, białe wino, sól i mąkę, a następnie dokładnie natrzyj. Powtórz ten proces 3 razy, aby upewnić się, że żołądek wieprzowy jest całkowicie czysty.
- 02
Krok 2
Najpierw dokładnie umyj kurczaka i odłóż go na bok.
- 03
Krok 3
Zawiń kurczaka w żołądek wieprzowy i obgotuj w wodzie z szczypiorkiem i imbirem, aby pozbyć się krwi i nieprzyjemnych zapachów.
- 04
Krok 4
Po obgotowaniu kurczaka nafaszeruj go szczypiorkiem, korzeniem traganka, korzeniem kodonopsa, jagodami goji, czerwonymi daktylami, imbirem i pieprzem. Zaszyj żołądek świni nicią, aby zawartość się nie wylała.
- 05
Krok 5
szycie
- 06
Krok 6
Wystarczy dodać wodę i szczypiorek, a następnie flaki wieprzowe i kurczaka. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu przez 30 minut, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 1 godziny. Woda powinna całkowicie przykryć flaki wieprzowe i kurczaka.
- 07
Krok 7
2 godziny później usuń szwy z żołądka świni, rozetnij go, poszarp kurczaka, włóż do zupy, dodaj sól i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Wtedy będzie gotowe do podania.
- 08
Krok 8
Płyta i wykończenie
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.