İstiridye soslu marul

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın; marul yapraklarını tek tek ayırın ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsağı ince ince kıyın ve acı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Ocağı kapatın ve marulu ekleyin. Marul rengi değişir değişmez çıkarın. Marulu ikinci kez eklerken de aynı işlemi tekrarlayın, tüm marul haşlanana kadar ocağı açıp kapatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Suyunu süzün ve kenara koyun. Marulun, özellikle de orta kısmının fazla pişmemesine dikkat edin; çok uzun süre haşlamayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı kısık ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak, doğranmış acı biber, istiridye sosu, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kavurun. Küçük bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın. Sosu koyulaştırmak için mısır nişastası karışımını tavaya dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Hazırladığınız sosu marulun üzerine dökmeniz yeterli.