laitue à la sauce aux huîtres

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients ; séparer les feuilles de laitue en morceaux individuels et les laver soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez l'ail et coupez les piments en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Coupez le feu et ajoutez la laitue. Retirez-la dès qu'elle change de couleur. Répétez l'opération en ajoutant une deuxième portion de laitue, en allumant et en éteignant le feu par intermittence, jusqu'à ce que toute la laitue soit blanchie.

   

4. 04

   Étape 4

   Égouttez et réservez. Attention à ne pas trop cuire la laitue, surtout le cœur ; ne la blanchissez pas trop longtemps.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez l'ail haché, les piments coupés en dés, la sauce aux huîtres, la sauce soja claire et le sucre. Faites revenir à feu moyen pendant 1 minute. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau. Versez ce mélange dans la poêle pour épaissir la sauce.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez simplement la sauce préparée sur la laitue.