lechuga con salsa de ostras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes; separa las hojas de lechuga en trozos individuales y lávalas bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica el ajo finamente y corta los chiles en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta agua en una olla y llévela a ebullición. Apague el fuego y añada la lechuga. Retire la lechuga en cuanto cambie de color. Repita este proceso al añadir la lechuga por segunda vez, encendiendo y apagando el fuego intermitentemente hasta que toda la lechuga esté blanqueada.

   

4. 04

   Paso 4

   Escurra y reserve. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la lechuga, especialmente la parte central; no la escalde durante mucho tiempo.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén a fuego lento. Agrega el ajo picado, los chiles picados, la salsa de ostras, la salsa de soja clara y el azúcar. Sofríe a fuego medio durante 1 minuto. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua. Vierte la mezcla de maicena en la sartén para espesar la salsa.

   

6. 06

   Paso 6

   Simplemente vierte la salsa preparada sobre la lechuga.