ผักกาดหอมซอสหอยนางรม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม โดยแยกใบผักกาดหอมออกเป็นชิ้นๆ และล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับกระเทียมให้ละเอียดและหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟแล้วใส่ผักกาดหอมลงไป ตักผักกาดหอมออกทันทีที่เปลี่ยนสี ทำซ้ำขั้นตอนนี้เมื่อใส่ผักกาดหอมลงไปอีกครั้ง โดยเปิดไฟแล้วปิดไฟสลับกันไปเรื่อยๆ จนกว่าผักกาดหอมทั้งหมดจะสุก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ระวังอย่าลวกผักกาดหอมนานเกินไป โดยเฉพาะส่วนแกนกลาง อย่าลวกนานเกินไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับ พริกป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 1 นาที ในชามเล็กๆ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในกระทะเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เพียงแค่ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนผักกาดหอม