굴소스 양상추

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 양상추 잎을 한 장씩 떼어내어 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   마늘은 다지고 고추는 작게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 붓고 끓입니다. 불을 끄고 상추를 넣습니다. 상추의 색이 변하면 바로 건져냅니다. 두 번째 상추를 넣을 때도 같은 과정을 반복합니다. 불을 켰다 껐다 하면서 모든 상추가 데쳐질 때까지 계속합니다.

   

4. 04

   단계 4

   물기를 빼고 따로 두세요. 양상추, 특히 심 부분은 너무 익히지 않도록 주의하세요. 너무 오래 데치지 마세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 약불로 달굽니다. 다진 마늘, 다진 고추, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 중불에서 1 분간 볶습니다. 작은 그릇에 전분과 물을 섞어 팬에 부어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

   

6. 06

   단계 6

   준비된 소스를 양상추 위에 부어주기만 하면 됩니다.