alface com molho de ostra

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes; separe as folhas de alface em pedaços individuais e lave-as bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique o alho e corte as pimentas em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e adicione a alface. Retire a alface assim que ela mudar de cor. Repita esse processo ao adicionar a alface pela segunda vez, ligando e desligando o fogo até que toda a alface esteja branqueada.

   

4. 04

   Etapa 4

   Escorra e reserve. Tenha cuidado para não cozinhar demais a alface, especialmente o miolo; não a branqueie por muito tempo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho picado, a pimenta malagueta picada, o molho de ostra, o molho de soja claro e o açúcar. Refogue em fogo médio por 1 minuto. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água. Despeje a mistura de amido de milho na panela para engrossar o molho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Basta despejar o molho preparado sobre a alface.