sert hamurlu buharda pişirilmiş çörekler
Sert buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır (resimli ve 7 adım): 6 kase un (yaklaşık 1500 ) kullanın, 1000 su ve 10 Angel mayası ekleyin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
6 kase (yaklaşık 1500 gram) erişte için 1000 ml su ve 10 gram Angel mayası ekleyin.
- 02
Adım 2
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından tencere kapağıyla örtün.
- 03
Adım 3
Hamur yaklaşık 2 saat boyunca mayalanır ve hacmi iki katına çıkar.
- 04
Adım 4
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından buharda pişirilmiş çörekler yapın.
- 05
Adım 5
Hamuru buharda pişirilecek çörek şekline getirdikten sonra, yaklaşık 1.5 kat büyüyene kadar 40 dakika dinlendirin. Kaynar su üzerinde 20 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika bekletin.
- 06
Adım 6
Buhardan yeni çıkmış buharda pişmiş çörekler.
- 07
Adım 7
Buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve çiğnenebilir kıvamdadır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.