panini al vapore con pasta dura
Come preparare panini al vapore sodi (con foto e 7 passaggi): Utilizzare 6 ciotole di farina (circa 1500 ), aggiungere 1000 di acqua e 10 lievito di birra.
Preparazione
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Passaggio 1
Per 6 porzioni di noodles (circa 1500 grammi), aggiungere 1000 ml di acqua e 10 grammi di lievito d'angelo.
- 02
Passaggio 2
Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, quindi coprirlo con un coperchio.
- 03
Passaggio 3
L'impasto lievita per circa 2 ore, raddoppiando di volume.
- 04
Passaggio 4
Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, quindi formare dei panini al vapore.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver dato all'impasto la forma di panini al vapore, lasciatelo riposare per 40 minuti finché non aumenta di volume di circa 1.5 volta e mezza. Cuocete a vapore sopra acqua bollente per 20 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare 5 minuti.
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Passaggio 6
Panini al vapore appena sfornati.
- 07
Passaggio 7
I panini al vapore sono morbidi e gommosi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.