bułki na parze z twardego ciasta
Jak przygotować jędrne bułeczki na parze (ze zdjęciami i 7 krokami): Użyj 6 misek mąki (około 1500 ), dodaj 1000 wody i 10 drożdży Angel.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Na 6 misek makaronu (około 1500 gramów) dodaj 1000 ml wody i 10 gramów drożdży Angel.
- 02
Krok 2
Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie przykryj je pokrywką.
- 03
Krok 3
Ciasto rośnie około 2 godzin, podwajając swoją objętość.
- 04
Krok 4
Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie, a następnie upiec bułeczki na parze.
- 05
Krok 5
Po uformowaniu ciasta w bułeczki na parze, odstaw je na 40 minut, aż zwiększy objętość około 1.5 raza. Gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 20 minut, a następnie wyłącz ogień i odstaw 5 minut.
- 06
Krok 6
Bułeczki na parze, świeżo wyjęte z parowaru.
- 07
Krok 7
Bułeczki na parze są miękkie i ciągnące.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.