lahana sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Lahana yapraklarını elle koparın, 10 dakika suda bekletin, suyunu süzün ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş kırmızı biber, Siçuan biberi ve karabiberi hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan ve sarımsağı doğrayın, zencefili ince ince kıyın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının % 7 ulaşana kadar ısıtın. Doğranmış taze soğan, zencefil, sarımsak, acı biber, Siçuan biberi ve diğer biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Lahana ekleyin ve lahana yumuşayana kadar yüksek ateşte kavurun. Uygun miktarda istiridye sosu, soya sosu, tavuk bulyonu ve tuz ekleyin, eşit şekilde kavurun ve ardından ocağı kapatın.

   

5. 05

   Adım 5

   Servis tabağı