Col salteada
Receta de repollo salteado con fotos, 5 pasos en total. Rompa el repollo a mano, sumérjalo en agua 10 minutos, escúrralo y reserve.
Preparación
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Paso 1
Desmenuza la col a mano, déjala en remojo en agua durante 10 minutos, escúrrela y resérvala.
- 02
Paso 2
Prepara chiles rojos secos, granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta.
- 03
Paso 3
Corta las cebolletas y el ajo en rodajas, y ralla el jengibre.
- 04
Paso 4
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 7 % de su temperatura máxima. Agrega la cebolleta picada, el jengibre, el ajo, los chiles, la pimienta de Sichuan y otras pimientas, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Añade la col y sofríe a fuego alto hasta que se ablande. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el caldo de pollo y la sal, sofríe uniformemente y luego apaga el fuego.
- 05
Paso 5
Plato para servir
Nutrición
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