cavolo saltato in padella
Ricetta del cavolo saltato in padella con foto, 5 passaggi in totale. Spezzettate il cavolo a mano, immergetelo in acqua 10 minuti, scolatelo e mettetelo da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Strappate il cavolo a mano, immergetelo in acqua per 10 minuti, scolatelo e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Preparare peperoncini rossi secchi, grani di pepe di Sichuan e grani di pepe.
- 03
Passaggio 3
Affettate i cipollotti e l'aglio e grattugiate lo zenzero.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 7 % della sua temperatura massima. Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero, l'aglio, i peperoncini, il pepe di Sichuan e altri tipi di pepe e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete il cavolo e saltatelo a fuoco vivo fino a quando non sarà appassito. Aggiungete la giusta quantità di salsa di ostriche, salsa di soia, brodo di pollo e sale, mescolate bene e poi spegnete il fuoco.
- 05
Passaggio 5
piatto da portata
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.