Balık aromalı didiklenmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz etini şeritler halinde kesin, kulak mantarlarını ıslatıp şeritler halinde kesin, havuç ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin ve taze soğan, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış domuz etine tuz, yemek şarabı ve mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin. Havuçları, kulak mantarlarını ve dolmalık biberleri kaynar suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yağı ısıtın, didiklenmiş domuz etini ekleyin ve %70 oranında pişene kadar kavurun, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Wok tavasındaki yağa Pixian acı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   İnce kıyılmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tuz, şeker, karabiber, koyu soya sosu, açık soya sosu, tavuk bulyonu ve balzamik sirke ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Mısır nişastası karışımını ekleyin ve kaynatın.

   

8. 08

   Adım 8

   İçine dolmalık biber, kulak mantarı, havuç ve didiklenmiş et ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   İyice karıştırın, hazır.

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürün görseli