Gescheurd varkensvlees met vissmaak
Recept voor pulled pork met vissmaak (met foto's en 10 stappen): Trek het varkensvlees uit elkaar, week en snijd de houtoortjes in stukjes, snijd de wortels en paprika's in stukjes en hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het varkensvlees in reepjes, week de houtoorschimmels en snijd ze vervolgens in reepjes, snijd de wortels en paprika's in reepjes en hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 02
Stap 2
Voeg zout, kookwijn en maizena toe aan het pulled pork, meng goed en laat tien minuten marineren. Blancheer de wortels, houtoorschimmels en paprika's in kokend water.
- 03
Stap 3
Verhit de olie, voeg het pulled pork toe en roerbak het tot het voor 70% gaar is. Haal het vervolgens uit de olie en zet het apart.
- 04
Stap 4
Voeg de Pixian chilibonenpasta toe aan de olie in de wok en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 05
Stap 5
Voeg de fijngesneden lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 06
Stap 6
Voeg zout, suiker, peper, donkere sojasaus, lichte sojasaus, kippenbouillon en balsamicoazijn toe.
- 07
Stap 7
Voeg het maizena-mengsel toe en breng aan de kook.
- 08
Stap 8
Voeg paprika's, judasoorpaddenstoelen, wortels en reepjes vlees toe.
- 09
Stap 9
Goed roeren en het is klaar.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.