Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Receta de cerdo desmenuzado con sabor a pescado (con fotos y 10 pasos): Desmenuza el cerdo, remoja y desmenuza los hongos oreja de madera, ralla las zanahorias y los pimientos, y pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne de cerdo en tiras, remoja y luego corta en tiras las setas oreja de madera, corta las zanahorias y los pimientos en tiras, y pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 2
Añade sal, vino de cocina y maicena a la carne de cerdo desmenuzada, mezcla bien y marina durante diez minutos. Escalda las zanahorias, los champiñones oreja de madera y los pimientos en agua hirviendo.
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Paso 3
Calienta el aceite, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida al 70%, luego retírala y resérvala.
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Paso 4
Añade la pasta de chile y frijoles Pixian al aceite en el wok y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo.
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Paso 5
Añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que estén bien combinados.
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Paso 6
Añade sal, azúcar, pimienta, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, caldo de pollo y vinagre balsámico.
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Paso 7
Agregue la mezcla de maicena y deje que hierva.
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Paso 8
Añade pimientos, setas oreja de madera, zanahorias y carne desmenuzada.
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Paso 9
Remueva bien y estará listo.
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Paso 10
Imagen del producto terminado
Nutrición
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