Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Fischgeschmack

Name: Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Fischgeschmack
Cuisine: China

Rezept für zerkleinertes Schweinefleisch mit Fischgeschmack (mit Bildern und 10 Schritten): Das Schweinefleisch zerkleinern, die Mu-Err-Pilze einweichen und zerkleinern, die Karotten und Paprika zerkleinern und die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch fein hacken.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Fischgeschmack — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schweinefleisch in Streifen schneiden, Judasohren einweichen und dann in Streifen schneiden, Karotten und Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
02
Schritt 2
Das zerkleinerte Schweinefleisch mit Salz, Kochwein und Speisestärke vermengen, gut durchmischen und zehn Minuten marinieren lassen. Karotten, Mu-Err-Pilze und Paprika in kochendem Wasser blanchieren.
03
Schritt 3
Öl erhitzen, zerkleinertes Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es zu 70 % gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Geben Sie die Pixian-Chilibohnenpaste in das Öl im Wok und braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis das Öl rot wird.
05
Schritt 5
Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren gut vermengen.
06
Schritt 6
Salz, Zucker, Pfeffer, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Hühnerbrühe und Balsamico-Essig hinzufügen.
07
Schritt 7
Maisstärkemischung hinzufügen und zum Kochen bringen.
08
Schritt 8
Paprika, Judasohren, Karotten und zerkleinertes Fleisch hinzufügen.
09
Schritt 9
Gut umrühren, dann ist es fertig.
10
Schritt 10
Bild des fertigen Produkts