鱼香肉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末

   

2. 02

   步骤 2

   猪肉丝，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制十分钟，胡萝卜，木耳，尖椒放沸水中烫一下

   

3. 03

   步骤 3

   油热，加入猪肉丝炒至七成熟，盛出备用

   

4. 04

   步骤 4

   锅底油加入郫县豆瓣酱，炒出红油

   

5. 05

   步骤 5

   加入葱姜蒜末，炒匀

   

6. 06

   步骤 6

   加盐，白糖，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，香醋

   

7. 07

   步骤 7

   加入水淀粉，煮至沸腾

   

8. 08

   步骤 8

   加入尖椒，木耳，胡萝卜，肉丝

   

9. 09

   步骤 9

   炒匀即可

   

10. 10

    步骤 10

    成品图