Carne di maiale sfilacciata al sapore di pesce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate la carne di maiale a striscioline, mettete a bagno i funghi orecchio di legno e poi tagliateli a striscioline, tagliate le carote e i peperoni a striscioline e tritate finemente cipollotti, zenzero e aglio.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete sale, vino da cucina e amido di mais alla carne di maiale sfilacciata, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti. Sbollentate le carote, i funghi orecchie di legno e i peperoni in acqua bollente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio, aggiungete la carne di maiale sfilacciata e fatela rosolare fino a quando non sarà cotta al 70%, quindi toglietela e mettetela da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete la pasta di peperoncino Pixian all'olio nel wok e soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere sale, zucchero, pepe, salsa di soia scura, salsa di soia chiara, brodo di pollo e aceto balsamico.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere la maizena diluita in acqua e portare a ebollizione.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete peperoni, funghi orecchie di legno, carote e carne sminuzzata.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Mescola bene ed è pronto.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Immagine del prodotto finito