Üç çeşit baharatla sotelenmiş marul ve kulak mantarı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tatlı patatesi soyun ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tatlı patatesi yıkayın ve dilimleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Dilimlenmiş tatlı patatesi oksidasyonu önlemek için 150 gram suda bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Marulu soyun ve yıkayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yıkanmış marulu dilimleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kurutulmuş kulak mantarlarını 250 gram ılık suda yumuşayana kadar bekletin.

   

7. 07

   Adım 7

   Islatılmış kulak mantarlarının sert uçlarını çıkarın, iyice yıkayın ve bir kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir tavayı ısıtın ve içine mısır yağı dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Yağı % 8 oranında ısıtın, ardından üç çeşit baharatı, marulu ve kulak mantarını ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Üç sebzeyi de spatula kullanarak eşit şekilde kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Tuz ve 100 su ekleyin, iyice karışana kadar tekrar kavurun ve yüksek ateşte kaynatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Sos kıvam alınca servis edilmeye hazırdır.