Gebakken sla en judasoorpaddenstoelen met drie soorten kruiden
Dit recept voor roergebakken sla en judasoorpaddenstoelen met drie medicinale kruiden bestaat uit 12 stappen. Schil en was de yam.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de yam.
- 02
Stap 2
Was de yam en snijd hem in plakjes.
- 03
Stap 3
Week de gesneden yam in 150 gram water om oxidatie te voorkomen.
- 04
Stap 4
Schil en was de sla.
- 05
Stap 5
Snijd de gewassen sla in plakjes.
- 06
Stap 6
Week gedroogde judasoorpaddenstoelen in 250 gram warm water tot ze zacht zijn.
- 07
Stap 7
Verwijder de harde uiteinden van de geweekte judasoorpaddenstoelen, was ze grondig en zet ze apart.
- 08
Stap 8
Verhit een pan en giet er maïsolie in.
- 09
Stap 9
Verhit de olie tot 8 % heet en voeg dan de drie kruiden, de sla en de houtoortjes toe.
- 10
Stap 10
Gebruik een spatel om de drie groenten gelijkmatig te roerbakken.
- 11
Stap 11
Voeg zout en 100 water toe, roerbak opnieuw tot alles goed gemengd is en breng aan de kook op hoog vuur.
- 12
Stap 12
Zodra de saus is ingedikt, is het gerecht klaar om geserveerd te worden.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.