Alface e cogumelos orelha-de-pau salteados com três tipos de ervas.
Esta receita de alface salteada com cogumelos orelha-de-pau e três ervas medicinais inclui 12 etapas. Descasque e lave o inhame.
Preparo
- 01
Etapa 1
Descasque e lave o inhame.
- 02
Etapa 2
Lave o inhame e corte-o em fatias.
- 03
Etapa 3
Para evitar a oxidação, mergulhe as fatias de inhame em 150 gramas de água.
- 04
Etapa 4
Descasque e lave a alface.
- 05
Etapa 5
Corte a alface lavada em fatias.
- 06
Etapa 6
Deixe os cogumelos orelha-de-pau secos de molho em 250 gramas de água morna até amolecerem.
- 07
Etapa 7
Retire as extremidades mais duras dos cogumelos orelha-de-pau que estavam de molho, lave-os bem e reserve.
- 08
Etapa 8
Aqueça uma panela e despeje o óleo de milho.
- 09
Etapa 9
Aqueça o óleo a 8 % da sua temperatura normal, depois adicione as três ervas, a alface e os cogumelos orelha-de-pau.
- 10
Etapa 10
Use uma espátula para refogar os três vegetais uniformemente.
- 11
Etapa 11
Adicione sal e 100 de água, refogue novamente até incorporar bem e deixe ferver em fogo alto.
- 12
Etapa 12
Assim que o molho reduzir, estará pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.