レタスとキクラゲの3種ハーブ炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモの皮をむいて洗う。

   

2. 02

   手順 2

   サツマイモを洗ってスライスする。

   

3. 03

   手順 3

   スライスしたヤムイモを150グラムの水に浸して酸化を防ぐ。

   

4. 04

   手順 4

   レタスの皮をむいて洗う。

   

5. 05

   手順 5

   洗ったレタスをスライスする。

   

6. 06

   手順 6

   乾燥させたキクラゲを250グラムのぬるま湯に浸し、柔らかくなるまで戻します。

   

7. 07

   手順 7

   水に浸しておいたキクラゲの硬い部分を取り除き、よく洗って脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンを熱し、コーン油を注ぎ入れる。

   

9. 09

   手順 9

   油を8割程度まで熱し、3種類のハーブ、レタス、キクラゲを加える。

   

10. 10

    手順 10

    ヘラを使って、3種類の野菜を均等に炒める。

    

11. 11

    手順 11

    塩と水100を加え、よく混ざるまで再び炒め、強火で沸騰させる。

    

12. 12

    手順 12

    ソースが煮詰まったら、盛り付けの準備が完了です。