Buharda Pişmiş Wuchang Balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzeme hazırlığı.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı iki parçaya kesin, ardından her parçaya eşit kesikler yapın.

   

3. 03

   Adım 3

   Hem taze soğan hem de yeşil soğan ince ince doğranmıştır.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefili ince ince doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Balığın üzerine ince doğranmış zencefil ve doğranmış yeşil soğan koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Pişirme şarabını ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir kaşık tuz ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından baharatları balığın üzerine eşit şekilde yayın, streç filmle örtün ve en az 10 dakika marine edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencerede su kaynatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Suyu ısıttıktan sonra ızgaranın üzerine yerleştirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Marine edilmiş balığı ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika buharda pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Onu çıkarın ve suyu boşaltın.

    

14. 14

    Adım 14

    Wok tavasında yağı ısıtın.

    

15. 15

    Adım 15

    Yemek pişirirken, fermente soya yağı ile suyu 1:1 oranında kullanın.

    

16. 16

    Adım 16

    Doğranmış yeşil soğan ve kişniş ekleyin, ardından fermente siyah fasulye yağını eşit şekilde gezdirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Sıcak yağı yüzeye eşit şekilde dökün.