ปลาอู่ฉางนึ่ง

Name: ปลาอู่ฉางนึ่ง
Cuisine: China

สูตรปลาอู่ฉางนึ่ง (พร้อมรูปภาพและ 17 ขั้นตอน) การเตรียมส่วนผสม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ปลาอู่ฉางนึ่ง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
การเตรียมวัสดุ
02
ขั้นตอน 2
หั่นปลาออกเป็นสองชิ้น จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นให้เป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน
03
ขั้นตอน 3
ทั้งต้นหอมและหอมแดงสับละเอียด
04
ขั้นตอน 4
หั่นขิงเป็นเส้นเล็กๆ
05
ขั้นตอน 5
วางขิงซอยและต้นหอมซอยลงบนปลา
06
ขั้นตอน 6
เทเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
07
ขั้นตอน 7
ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
08
ขั้นตอน 8
จากนั้นโรยเครื่องปรุงให้ทั่วตัวปลา ปิดด้วยแผ่นพลาสติก และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
09
ขั้นตอน 9
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด
10
ขั้นตอน 10
หลังจากน้ำอุ่นแล้ว ให้วางลงบนตะแกรง
11
ขั้นตอน 11
ใส่ปลาที่หมักไว้ลงไป
12
ขั้นตอน 12
ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งประมาณห้านาที
13
ขั้นตอน 13
นำออกแล้วเทน้ำทิ้ง
14
ขั้นตอน 14
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
15
ขั้นตอน 15
เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำมันถั่วเหลืองหมักในอัตราส่วน 1:1 กับน้ำ
16
ขั้นตอน 16
ใส่ต้นหอมซอยและผักชี จากนั้นราดด้วยน้ำมันถั่วดำหมักให้ทั่ว
17
ขั้นตอน 17
เพียงแค่เทน้ำมันร้อนลงไปให้ทั่วพื้นผิว