Pescado Wuchang al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparación del material.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el pescado en dos trozos y luego haz cortes iguales en cada trozo.

   

3. 03

   Paso 3

   Tanto las cebolletas como las cebollas verdes se pican finamente.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta el jengibre en tiras finas.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca el jengibre rallado y la cebolla verde picada sobre el pescado.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta el vino de cocina.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade una cucharada de sal.

   

8. 08

   Paso 8

   A continuación, esparza los condimentos uniformemente sobre el pescado, cúbralo con papel film y déjelo marinar durante al menos 10 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Hierve agua en una olla.

   

10. 10

    Paso 10

    Colócalo en la rejilla una vez que el agua esté caliente.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade el pescado marinado.

    

12. 12

    Paso 12

    Tape la olla y deje cocer al vapor durante unos cinco minutos.

    

13. 13

    Paso 13

    Retíralo y vacía el agua.

    

14. 14

    Paso 14

    Calentar el aceite en un wok.

    

15. 15

    Paso 15

    Al cocinar con aceite, utilice una proporción de 1:1 de aceite de soja fermentado y agua.

    

16. 16

    Paso 16

    Agregue cebolletas picadas y cilantro, y luego rocíe uniformemente con aceite de frijol negro fermentado.

    

17. 17

    Paso 17

    Simplemente vierte el aceite caliente de manera uniforme sobre la superficie.