Pesce Wuchan al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione del materiale.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il pesce in due pezzi, quindi praticate dei tagli uniformi su ciascun pezzo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sia i cipollotti che le cipolle verdi sono tritati finemente.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate lo zenzero a striscioline.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Adagiate sul pesce lo zenzero grattugiato e i cipollotti tritati.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versare il vino da cucina.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungi un cucchiaio di sale.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Distribuite quindi uniformemente i condimenti sul pesce, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per almeno 10 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Fai bollire l'acqua in una pentola.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Dopo aver riscaldato l'acqua, posizionatelo sulla griglia.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere il pesce marinato.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Coprite la pentola e cuocete a vapore per circa cinque minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Rimuovilo e versa via l'acqua.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Scaldare l'olio in un wok.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Quando si cucina con l'olio, utilizzare un rapporto di 1:1 tra olio di soia fermentato e acqua.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Aggiungete i cipollotti e il coriandolo tritati, quindi irrorate uniformemente con l'olio di fagioli neri fermentati.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Versa semplicemente l'olio caldo uniformemente sulla superficie.