清蒸武昌鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   材料准备。

   

2. 02

   步骤 2

   鱼切成两段，然后均匀的划上刀口。

   

3. 03

   步骤 3

   小葱和大葱都切成沫。

   

4. 04

   步骤 4

   姜切成丝。

   

5. 05

   步骤 5

   在鱼肉上放姜丝和葱沫。

   

6. 06

   步骤 6

   倒上料酒。

   

7. 07

   步骤 7

   加入一勺盐。

   

8. 08

   步骤 8

   然后把放入的调料在鱼肉上涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟以上。

   

9. 09

   步骤 9

   锅中烧水。

   

10. 10

    步骤 10

    水热后放入架子。

    

11. 11

    步骤 11

    放入腌制好的鱼。

    

12. 12

    步骤 12

    盖上锅盖蒸五分钟左右。

    

13. 13

    步骤 13

    拿出倒掉其中的水分。

    

14. 14

    步骤 14

    起锅烧油。

    

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    步骤 15

    烧油的同使用豆鼓油一比一兑水调和。

    

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    步骤 16

    放入葱花和香菜，把豆鼓油均匀的淋上。

    

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    步骤 17

    把烧热的油均匀的淋上即可。