Peixe Wuchang cozido no vapor

Preparo

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   Etapa 1

   Preparação do material.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o peixe em duas partes e, em seguida, faça cortes uniformes em cada uma delas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Tanto a cebolinha quanto a cebola verde são picadas finamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte o gengibre em tiras finas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque o gengibre ralado e a cebolinha picada sobre o peixe.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o vinho de cozinha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma colher de sal.

   

8. 08

   Etapa 8

   Em seguida, espalhe os temperos uniformemente sobre o peixe, cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Ferva a água em uma panela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Coloque-o na grelha depois que a água estiver aquecida.

    

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    Etapa 11

    Adicione o peixe marinado.

    

12. 12

    Etapa 12

    Cubra a panela e cozinhe no vapor por cerca de cinco minutos.

    

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    Etapa 13

    Retire e despeje a água.

    

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    Etapa 14

    Aqueça o óleo em uma wok.

    

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    Etapa 15

    Ao preparar óleo de cozinha, utilize uma proporção de 1:1 de óleo de soja fermentado para água.

    

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    Etapa 16

    Adicione cebolinha picada e coentro, e regue uniformemente com óleo de feijão preto fermentado.

    

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    Etapa 17

    Basta despejar o óleo quente uniformemente sobre a superfície.