Gotowana na parze ryba Wuchang

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotowanie materiału.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój rybę na dwie części, a następnie wykonaj równe nacięcia na każdej z nich.

   

3. 03

   Krok 3

   Zarówno szczypiorek, jak i zieloną cebulę drobno siekamy.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój imbir w paski.

   

5. 05

   Krok 5

   Na rybie połóż starty imbir i posiekaną zieloną cebulkę.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlać wino do gotowania.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj łyżeczkę soli.

   

8. 08

   Krok 8

   Następnie równomiernie rozprowadź przyprawy na rybie, przykryj folią spożywczą i marynuj przez co najmniej 10 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Zagotuj wodę w garnku.

   

10. 10

    Krok 10

    Po podgrzaniu wody należy odstawić naczynie na kratkę.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj zamarynowaną rybę.

    

12. 12

    Krok 12

    Przykryj garnek i gotuj na parze przez około pięć minut.

    

13. 13

    Krok 13

    Wyjmij ją i wylej wodę.

    

14. 14

    Krok 14

    Rozgrzej olej w woku.

    

15. 15

    Krok 15

    Do gotowania używaj oleju, który zawiera sfermentowany olej sojowy i wodę w proporcji 1:1.

    

16. 16

    Krok 16

    Dodaj posiekaną zieloną cebulę i kolendrę, a następnie równomiernie skrop olejem z fermentowanej czarnej fasoli.

    

17. 17

    Krok 17

    Wystarczy równomiernie rozlać gorący olej po powierzchni.